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工商時報【黃志懋】

全球第一大烈酒集團帝亞吉歐所擁有並持續營運的28家蘇格蘭單一麥芽威士忌酒廠中，僅有三家座落於海島區域，分別為位於艾雷島東北方的卡爾里拉（Caol Ila）、艾雷島南方的樂加維林（Lagavulin）以及斯凱島上的泰斯卡（Talisker）。台灣帝亞吉歐為帶領台灣威士忌愛好者探索蘇格蘭威士忌的各種風貌，今年將三家蘇格蘭海島區威士忌品牌，以「帝亞吉歐 海島之最 Best of the Isles 單一麥芽威士忌系列」為名，邀集台灣威士忌品鑑家一同乘上這趟跨越經緯的海島航程。

帝亞吉歐台灣分公司行銷總監張維揚表示，蘇格蘭威士忌的源起可追溯至西元十五世紀，於蘇格蘭西部海島區奠定了傳統製酒工藝的基礎，隨後逐漸傳入蘇格蘭本島。而位於海島區的酒廠，礙於當時交通窘便，發展出以泥煤烘烤麥芽的獨有技術，別樹一格地將煙燻泥煤風味視為其指標印記，成為經典與代表。當品飲著蘇格蘭海島區的淬液，用聲吻詠讚口腔中的富饒香氣、以熾烈眼光給予全然的欣賞。輕啜一口，那圓潤敦厚酒體裡所呈現的，是一部蘇格蘭的威士忌史記，藉以感受積年陳釀的木桶風味、體驗歲月變遷的氣候影響，那些昔日風情縱使迷人，卻是浮光、仍為掠影。唯有海島區威士忌獨特的煙燻泥煤風味，能具體展現蘇格蘭的風土特色，鮮明反映著土地記憶與在地文化，如今也成為蘇格蘭威士忌經典的代表。

卡爾里拉酒廠位於蘇格蘭西南方的艾雷島（Islay）上，一座歷史悠久的海島，相傳正是當年第一批威士忌的釀製地，故被譽為煙燻泥煤威士忌的「朝聖之島」。艾雷島得天獨厚的自然環境，賦予此區威士忌淡雅的煙燻香氣，而卡爾里拉酒廠中的巨型蒸餾器，造就了卡爾里拉細緻酒體的極大可塑性，成為世界知名的蘇格蘭調和式威士忌臻選基酒。卡爾里拉威士忌不同於其他艾雷島威士忌，麥梗色的酒體散發層次酒香，以優雅的煙燻為主，恬淡的泥煤為輔，清新柔和的水果味，再帶上一息繚繞而甜麥芽香，口感清柔且圓潤，個性複雜卻和諧，易於親近的煙燻風味令人愉悅，讓卡爾里拉威士忌廣為大眾接受，為海島威士忌領域的入門首選。

樂加維林酒廠自創立以來，即為艾雷島上個性最鮮明的酒廠，奉命於生產最頂級的單一麥芽威士忌，獨特的慢速發酵與慢速蒸餾，以最為繁複的工法與時間成本，將馥郁風味集於瓶中，造就層次複雜、格局宏大的繁複口感，富有「艾雷島之王」之美譽。品酩樂加維林威士忌，強勁的泥煤氣息撲鼻而來，伴隨鮮明煙燻焦糖甜味，輔以烏梅、乾果及熟成果香同時湧上，多重層次與海潮鹹味取得巧妙平?，再再驗證於橡木桶中歷經歲月的淬煉，得以完美展現酒廠經典，每一口的啜飲都將給予品飲者超越期待的驚喜。

泰斯卡酒廠結合斯凱島的火山島特性，泰斯卡威士忌同時兼具火山及海洋雙重特性。憑藉全球唯一不對稱蒸餾器的製酒工藝，以獨一無二的新酒風味，陳釀出其他島嶼皆無法效仿的細緻優雅，造就泰斯卡威士忌為全球獲獎最多的單一麥芽威士忌品牌之一。

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